Paltrinieri, Gaetano. <br/><br/>
Taller de carne 
/por Gaetano Paltrinieri 
 - México :  Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria,  1981. 
 - 78 p.  : ilus. 
 - Manuales para educación agropecuaria. .
 - Manuales para educación agropecuaria.  Industrias rurales .
<br/><br/> c.4-7 en bodega 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682411092 
<br/><br/><label>LCCN: </label>36219 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Procesado.