Ming, Bau Hwei. <br/><br/>
Denaturation et proteolyse enzymatique in vitro de fractions proteiques de la faune de soja 

<br/><br/> Sobretiro de: Ann. Nutr. Alim. 29:351-370, 1975 
<br/><br/><label>LCCN: </label>38024 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Harina de soya.<br/>Harina--Análisis.<br/>Proteínas.