TY  - BOOK
AU  - Pearson, A. M.
AU  - Dutson, T. R.
TI  - Advances in meat research
U1  - 664.92 
PY  - 1985///-1986
CY  - Westport, Conn.
PB  - AVI
KW  - Carne
KW  - Bacteriología
KW  - Investigación
KW  - Electricidad
KW  - Efecto en carne de canal
N1  - Contenido: v.1 Electrical stimulation. -- v.2 Meat and poultry microbiology
ER  -