TY  - BOOK
AU  - Braverman, J. B. S.
TI  - Introducción a la bioquímica de los alimentos
U1  - 581.192 
PY  - 1978///
CY  - Barcelona
PB  - Omega
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Química vegetal
ER  -