TY  - BOOK
AU  - Iturbide Portillo, José Guadalupe.
TI  - Caracterización de seis variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) de acuerdo con su propensión al endurecimiento
PY  - 1995///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Frijol
KW  - Almacenamiento
KW  - Análisis
KW  - Mejoramiento
KW  - Variedades
KW  - Tiempo de cocción (Frijol)
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -