Monroy Morales, Ricardo. <br/><br/>
Valor nutritivo del xastle  : producto residual de la fermentación del pulque 

 - México :  El autor,  19967 
 - 100 p 
<br/><br/>Tesis (Ing. Bioquímico) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas 
<br/><br/><label>LCCN: </label>39331 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pulque--Fermentación.