TY  - BOOK
AU  - Moranchel Bugarín, Estrella del Carmen.
TI  - Anteproyecto de norma de calidad para jamones en México
PY  - 1980///
CY  - México, D.F.
PB  - El autor
KW  - Jamón
KW  - Normas de calidad
N1  - Fotocopia; Tesis (Químico Farmacéutico Biólogo) -- UNAM. Facultad de Química
ER  -