Fox, P. F. <br/><br/>
Advanced dairy chemistry :  I. Proteins 
/eitado por P. F. Fox, 
 - London :  Elsevier Applied Science,  1992 
 - 781 p. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>40628 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Análisis.<br/>Leche--Proteínas.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.127  / F6 v.1