Santos Moreno, Armando. <br/><br/>
Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos. 

 - Chapingo, Méx. :  UACH. Dirección de Difusión Cultural,  1995. 
 - 132 p. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>40765 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bioquímica.<br/>Alimentos--Química de.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>543.1083  / S3p