TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno, Armando.
AU  - Esparza Torres, Félix.
TI  - Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos
U1  - 543.1083 
PY  - 1995///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - UACH. Dirección de Difusión Cultural
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Química de
ER  -