TY  - BOOK
AU  - Fox, Brian A.
AU  - Cameron,Allan G.
TI  - Food science; a chemical approach
U1  - 543.1083 
PY  - 1970///
CY  - London
PB  - Hodder and Stoughton
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Química de
ER  -