01110nam a22003257a 4500 CHAP 20251104122247.0 971013s1989 r 00010 d 442 1414 590 CHAP Tesis Gallegos Torres, Rafael 44420 Propiedades neológicas y funcionales de harinas de trigo (triticum aestivum L.) con diferente contenido y calidad de proteína Chapingo, Méx. : El autor, 1989 81 h., anexo Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ALEPH 10 20130110 UCH01 1205 BATCH-UPD 10 20130110 UCH01 1440 BATCH-UPD 10 20130410 UCH01 0912 BATCH-UPD 10 20130914 UCH01 1601 CONVERSION 10 20130109 UCH01 1302 Harina. 52679 Harina Proteínas. 52688 Trigo Cualidades de panificación. 115004 BK TESIS BC TES -10043 TS1 22669 590 i 442 442 0 0 local 0 1 0 TESIS BC BC PA_TESIS 2019-12-31 TESIS 0 Tesis -10043 2019-12-31 00:00:00 2019-12-31 TESIS