TY  - BOOK
AU  - Cervantes Ramírez, Rodolfo.
TI  - Caracterización reológica del jugo de maracuyá (Passiflora edulis Sims. var. flavicarpa)
PY  - 1995///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Propiedades reologicas
KW  - Granada china
KW  - Jugo de granada china
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -