Vaqueiro Garibay, María Cristina. <br/><br/>
Estudio histoquímico de los principales constituyentes de diferentes tipos de maíz durante su nixtamalización 

 - México, D.F. :  El autor,  1969 
 - 29 p.  : ilus. ; apénd. 
<br/><br/>Tesis (Biólogo) -- UNAM. Fac. de Ciencias 
<br/><br/><label>LCCN: </label>47538 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Anatomía.<br/>Maíz--Citología.<br/>Maíz--Composición.