@book{4856,
	author = {Aguirre Mandujano, Eleazar and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia.},
	title = {Tecnología para incrementar el rendimiento en la elaboración de queso fresco manteniendo su calidad nutricional mediante la adición de caseinato de sodio},
	publisher = {UACH. Departamento de Preparatoria Agrícola},
	series = {Cuadernos de investigación},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}