Molina, R. <br/><br/>
Producción de pastas de proteína de alta calidad usando una mezcla de semola-harina de maíz y harina de soya  : algunas propiedades fisicoquímicas de la harina de maíz sin tratar y tratada al calor y de las mezclas estudiadas 

<br/><br/> Sobretiro de: Cereal Chemistry 53 (6): 134-140, 1976 
<br/><br/><label>LCCN: </label>4926 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Calidad.<br/>Harina de maíz.<br/>Harina de soya.<br/>Pastas alimenticias.