TY  - BOOK
AU  - Vindiola, O. L.
AU  - Hoseney, R. Carl.
AU  - Seib, P. A.
TI  - Accelerated development of the Hard-to-Cook state in beans
KW  - Frijol escarlata
KW  - Tiempo de cocción (Frijol)
N1  - Sobretiro de : American Association of Cereal Chemists 31 (8): 538-552, 1986
ER  -