TY  - BOOK
AU  - Pomeranz, Yeshajahu.
ED  - American Association of Cereal Chemists. St. Paul, Minn.
TI  - Wheat: : chemistry and technology
T2  - Monograph series
U1  - 633.11 
PY  - 1971///
CY  - St. Paul, Minn.
PB  - American Association of Cereal Chemistry
KW  - Harina
KW  - Análisis
KW  - Trigo
KW  - Composición
KW  - Cualidades de panificación
KW  - Productos
ER  -