TY  - BOOK
AU  - Potter, Norman N.
TI  - La ciencia de los alimentos
U1  - 664 
PY  - 1973///
CY  - México
PB  - EDUTEX
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología
N1  - Trad. de : Food science, 2ed, de 1968
ER  -