Potter, Norman N. <br/><br/>
Food science 

 - 3 ed. 
 - Westport, Conn. :  AVI,  1978 
 - 780 p.  : ilus. ; gráfs. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>54025 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / P6 1978