TY  - BOOK
AU  - Fondation de Technologie Laitiere du Quebec.
TI  - Ciencia y tecnología de la leche: : principios y aplicaciones
U1  - 637.1 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industria lechera
KW  - Leche
KW  - Análisis
KW  - Valor nutritivo
KW  - Productos lácteos
N1  - 57-65
ER  -