Robinson, David S. <br/><br/>
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos 

 - Zaragoza :  Acribia,  1991 
 - 516 p.  : ilus. ; gráfs. 
<br/><br/> 57-94 
<br/><br/><label>LCCN: </label>5449 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Bioquímica.<br/>Alimentos--Valor nutritivo.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>581.192  / R62y