Jirón Pablo, Elia <br/><br/>
Deshidratación de malanga (Colocasia esculenta) para la obtención de harina 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1995 
 - 45 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>54949 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Colocasia esculenta.<br/>Harina de malanga.