TY  - BOOK
AU  - Zuchermann, Juan Claudio.
TI  - La tortilla proteinada: : una alternativa a los problemas de alimentación en México
T2  - Serie monografías
PY  - 1982///
CY  - México, D.F.
PB  - Instituto Nacional de Antropología e Historia
KW  - Nutrición
KW  - México
KW  - Proteínas en nutrición humana
KW  - Tortillas de maíz
ER  -