Apeer, Edgar. <br/><br/>
Lactología industrial  : lecher preparación y elaboración... 

 - Zaragoza :  Acribia,  1975 
 - 461 p.  : ilus. ; gráfs. 
<br/><br/> Trad. de la 2ed. alemana de 1973 
<br/><br/><label>LCCN: </label>57799 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera.<br/>Mantequilla.<br/>Queso--Procesado.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / S6Y 1973