TY  - BOOK
AU  - Apeer, Edgar.
TI  - Lactología industrial: : lecher preparación y elaboración..
U1  - 637.1 
PY  - 1975///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industria lechera
KW  - Mantequilla
KW  - Queso
KW  - Procesado
N1  - Trad. de la 2ed. alemana de 1973
ER  -