TY  - BOOK
AU  - Smith, Laura Lee W.
AU  - Minor, Lewis J.
TI  - Food service science
U1  - 641.1 
PY  - 1974///
CY  - Westport, Conn.
PB  - AVI
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Higiene
KW  - Valor nutritivo
ER  -