TY  - BOOK
AU  - Suárez Castrejón, Rafael.
TI  - Estudio de los cambios organolépticos presentados después de la cocción en algunos pescados comestibles de agua dulce
PY  - 1972///
CY  - México, D.F.
PB  - El autor
KW  - Productos pesqueros
KW  - Inspección
N1  - Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Fac. de Medicina Veterinaria y Zootecnista
ER  -