@book{58771,
	author = {Frazier, W. C.},
	title = {Microbiología de los alimentos},
	publisher = {Acribia,},
	year = {(1972)},
	address = {Zaragoza :},
	note = {La reposición de la c.5 es la 4 ed. Traducción de Food Microbiology, 1988.}
}