TY  - BOOK
AU  - Sánchez Vega, Francisco.
TI  - Obtención de isotermas de sorción de cuatro variedades comerciales de trigo (Triticum aestivum L.)
PY  - 1996///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Propiedades reologicas
KW  - Isotermas
KW  - Temperatura
KW  - Efecto en trigo
KW  - Trigo
KW  - Almacenamiento
KW  - Variedades
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -