@book{60022,
	author = {Gordillo Guillén, Juan Ramón.},
	title = {Tratamiento de una salchicha semi-seca fermentada con diferentes concentraciones de aislado de soya para mejorar el valor nutritivo, asi como sabor y textura},
	publisher = {El autor,},
	year = {1995},
	address = {Marín, N. L. :}
}