TY  - BOOK
AU  - Lerma Hernández, Florencio.
TI  - Aislamiento y caracterización de cepas útiles en la fermentación alcohólica
PY  - 1995///
CY  - Marín, N.L.
PB  - El autor
KW  - Fermentación alcohólica
KW  - Levaduras
KW  - Miel de abejas
KW  - Vino
KW  - Elaboración
N1  - Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo Leon. Facultad de Agronomía
ER  -