TY  - BOOK
AU  - Roozen, J. P.
AU  - Rombouts, F. M.
AU  - Voragen, A. G. J.
TI  - Food science: : basic research for technological progress: proceedings
U1  - 664 
PY  - 1989///
CY  - Wageningen
PB  - Pudoc
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Tecnología
ER  -