@book{60531,
	author = {Vargas Álvarez, Dolores},
	title = {Evaluación de diferentes condiciones de frigoconservación de champiñon (Agaricus bisporus (Lange) Sing) bajo atmósferas modificadas},
	publisher = {El autor,},
	year = {1997},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}