Vargas Álvarez, Dolores <br/><br/>
Evaluación de diferentes condiciones de frigoconservación de champiñon (Agaricus bisporus (Lange) Sing) bajo atmósferas modificadas 

 - Chapingo, Méx. :  El autor,  1997 
 - 62 h.  : gráfs. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>60531 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agaricus bisporus.<br/>Setas--Conservación por frío.<br/>Temperatura--Efecto en setas.