TY  - BOOK
AU  - Vargas Álvarez,Dolores
TI  - Evaluación de diferentes condiciones de frigoconservación de champiñon (Agaricus bisporus (Lange) Sing) bajo atmósferas modificadas
PY  - 1997///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Agaricus bisporus
KW  - Setas
KW  - Conservación por frío
KW  - Temperatura
KW  - Efecto en setas
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -