López Leyva, Benjamín Javier. <br/><br/>
Evaluación de canales de res en México bajo normas canadienses y estadounidenses 

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<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial 
<br/><br/><label>LCCN: </label>61146 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne de res en canal.<br/>Carne de res--Normas de calidad.