TY  - BOOK
AU  - López Leyva, Benjamín Javier.
TI  - Evaluación de canales de res en México bajo normas canadienses y estadounidenses
PY  - 1996///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de res en canal
KW  - Carne de res
KW  - Normas de calidad
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -