TY  - BOOK
AU  - Aguilar Flores,Pablo
TI  - Calidad de la canal de cerdo y su transformación integral
PY  - 1996///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Carne de puerco en canal
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -