Proyecto para el establecimiento de una planta beneficiadora de hoja de maíz para tamal (totomoxtle) en Bajío de San José, municipio de Encarnación de Díaz, Jalisco
- Chapingo, Méx. : El autor, 1996
- 139 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial