TY - BOOK AU - Sandoval Larriba, Encarnación. AU - Esparza Tovar, Manuel. TI - Evaluación del deterioro de la calidad de la caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) quemada y sin quemar en la zona de influencia del Ingenio El Potrero, Veracruz PY - 1996/// CY - Chapingo, Méx. PB - El autor KW - Caña de azúcar KW - Calidad KW - Veracruz KW - Ingenio El Potrero, Ver N1 - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial ER -