TY  - BOOK
AU  - Tsen, Cho C.
TI  - Proceso para mejorar el valor proteínico del bolillo: : harina de trigo + harina de soya
PY  - 1972///
CY  - México, D.F.
PB  - Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
KW  - Harina de soya
KW  - Harina
KW  - Pan
KW  - Proteínas en nutrición humana
N1  - Enc. con otros impresos similares
ER  -