Beckett, Stephen T. <br/><br/>
Fabricación y utilización industrial del chocolate 

 - Zaragoza :  Acribia,  1994 
 - 432 p.  : ilus. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>62137 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Chocolate--Procesado.<br/>Industria chocolatera.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.92  / B4Y