Madrid Vicente, Antonio. <br/><br/>
Nuevo manual de industrias alimentarias. 

 - Ed. rev. 
 - Madrid :  Mundi-Prensa,  1994. 
 - 595 p. :  : ilus. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>62138 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos alimenticios.<br/>Alimentos--Bacteriología.<br/>Alimentos--Higiene.<br/>Alimentos--Industria.<br/>Alimentos--Valor nutritivo.<br/>Confitería.<br/>Pastelería.<br/>Vino--Elaboración.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M3 1994