Norma oficial mexicana NOM-009-Z00-1994  : proceso sanitario de la carne 

 - México, D.F. :  Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural,  1993 
 - 21 p. 
<br/><br/> Fotocopia 
<br/><br/><label>LCCN: </label>62180 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Inspección.<br/>Carne--Procesado.