TY  - BOOK
AU  - Romero González, Ma. de los Angeles.
TI  - Selección de un panel para análisis descriptivo
PY  - 1997///
CY  - Chapingo, Méx.
PB  - El autor
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Propiedades organolepticas
KW  - Jugos de legumbres
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
ER  -