González Leal, Emma Idalia. <br/><br/>
Métodos de conservación de bacterias acidolácticas 

 - Marín, N.L. :  El autor,  1997 
 - 49 h. 
<br/><br/>Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía 
<br/><br/><label>LCCN: </label>62568 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Bacterias acidolácticas.<br/>Lactobacillus acidophilus.<br/>Lactobacillus bulgaricus.<br/>Lactococcus lactis.<br/>Streptococcus cremoris.