Libby, James A. <br/><br/>
Higiene de la carne 

 - México, D.F. :  CECSA,  1981 
 - 659 p. 
<br/><br/> Trad. de: Meat hygiene, 4 ed. de 1975 
<br/><br/><label>LCCN: </label>63103 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Inspección.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>614.31  / L5y 1975