@book{63420,
	author = {Saucedo Veloz, Crescenciano and UACH. Departamento de Industrias Agrícolas.},
	title = {Preenfriamiento de frutas y hortalizas; principios, métodos y recomendaciones},
	publisher = {UACH. Departamento de Industrias Agrícolas,},
	year = {1981},
	address = {Chapingo, Méx. :}
}