Saucedo Veloz, Crescenciano <br/><br/>
Preenfriamiento de frutas y hortalizas; principios, métodos y recomendaciones 

 - Chapingo, Méx. :  UACH. Departamento de Industrias Agrícolas,  1981 
 - 97 p.  : ilus. ; gráfs. 
<br/><br/><label>LCCN: </label>63420 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruta--Preservación.<br/>Frutas congeladas.<br/>Legumbres congeladas.<br/>Legumbres--Preservación.